Kenali Jenis-Jenis Gula, Ini Tips Konsumsi Tanpa Cemas Diabetes dan Obesitas

POSTINGNEWS.ID ---  Konsumsi gula secara berlebihan, sering kali tanpa disadari, menjadi salah satu pemicu utama obesitas dan diabetes.

Dr Puspo Edi Giriwono, dosen Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian (Fateta) IPB University, menjelaskan jenis-jenis gula berdasarkan strukturnya serta memberikan tips konsumsi gula secara bijak.

Selain itu, seperti disebut di atas, mengonsumsi gula berlebihan dapat memicu beragam penyakit.

Lalu, apa yang harus dilakukan agar terhindar dari ancaman bermacam-macam tersebut?  Baiknya kenali dulu jenis-jenis gula. 

BACA JUGA:Mengejutkan! Berhenti Konsumsi Gula dan Makanan Manis Selama 30 Hari, Ternyata Seperti ini Dampaknya Buat Tubuh

Jenis-Jenis Gula

Dalam tayangan IPB Pedia di YouTube IPB TV, Dr Puspo menjelaskan bahwa gula memiliki tingkatan struktur berdasarkan kompleksitasnya.

“Yang paling sederhana yang kita kenal itu monosakarida. Contohnya glukosa dan fruktosa,” ujarnya. Monosakarida merupakan unit gula dasar yang paling sederhana.

Menurut Dr Puspo, glukosa dan fruktosa memiliki sumber dan karakteristik penyerapan yang berbeda dalam tubuh.

“Glukosa dapat kita temui di nasi dan kentang, sedangkan fruktosa biasanya dapat kita temui di buah-buahan dan sayuran,” paparnya.

Kepala South- East Asia Food and Agricultural Science and Technology (SEAFAST) IPB University ini menambahkan, “Glukosa lebih mudah diserap, sehingga akan cepat sekali meningkatkan gula darah kita, lebih cepat daripada fruktosa.”

BACA JUGA:Intip Keunggulan TIGGO 8 CSH 'Sang Pionir' Chery Super Hybrid, Super Hemat Bahan Bakar!

Meski fruktosa memiliki rasa lebih manis, indeks glikemiknya justru lebih rendah dibandingkan glukosa.

“Fruktosa sedikit lebih lambat penyerapannya, termasuk yang kita sebut indeks glikemiknya rendah,” kata Dr Puspo.

Tubuh juga dapat menghasilkan glukosa dari cadangan lemak ketika dibutuhkan.