- Pakcoy
- Sawi hijau
- Tauge
Berikut adalah beberapa tips untuk mengonsumsi sayuran bagi lansia:
1. Pilihlah sayuran yang lembut dan mudah dicerna
Lansia mungkin mengalami kesulitan dalam mengunyah dan menelan makanan.
Oleh karena itu, pilihlah sayuran yang memiliki tekstur lembut dan mudah dicerna seperti bayam, buncis, wortel yang dimasak dengan cara direbus atau dikukus.
Sayuran yang dipotong kecil-kecil atau dihaluskan juga akan lebih mudah dikonsumsi.
2. Variasikan jenis sayuran
Konsumsilah berbagai macam sayuran dengan warna yang berbeda-beda untuk mendapatkan manfaat nutrisi yang optimal.
Cobalah berbagai cara pengolahan seperti merebus, mengukus, menumis, memanggang, atau menjadikannya jus.
3. Tambahkan sayuran dalam menu favorit
Campurkan sayuran ke dalam hidangan favorit lansia seperti sup, omelet, atau pasta.
Buatlah salad dengan sayuran potong kecil dan saus yang lezat. Sajikan sayuran sebagai camilan sehat.
4. Wujudkan makanan menjadi momen yang menyenangkan