Menengok Proses Pembuatan Bontot, Camilan Khas Serang

“Cara campurannya itu satu banding dua. Kalau satu kilogram ikan berarti dua kilogram tepung tapioka terakhir ditambah sedikit bumbu dasar,” ujarnya.

Setalah semuanya tercampur dengan rata kemudian dicetak memanjang dengan ukuran kurang lebih sepuluh centimeter dan berat lima ons.
“Kemudian direbus dengan waktu sekitar 30 menit, itu sudah matang,” ujarnya.

Asmawi mengatakan dia menjual per satu bontot dengan harga Rp 10 ribu untuk ukuran standar. Ada pula ukuran yang lebih besar dijual dengan harga Rp15 ribu.

Sumber: