Sebaliknya, makanan berprotein hewani yang digoreng sebaiknya tidak dipanaskan kembali. Contohnya telur ceplok yang digoreng dengan minyak panas karena berisiko merusak kandungan gizinya.
“Tapi kalau misalnya telurnya cuma orak-arik dengan suhu kecil. Nah kalau dipanaskan sebentar orak-arik itu tidak ada masalah. Atau telur rebus dihangatkan sebentar telurnya juga itu tidak masalah,” katanya.