300 g tepung bumbu
50 g es batu
1 butir telur ayam
Saus, Aduk Rata:
100 ml yoghurt tawar
3 sdm daun bawang cung, iris halus
1 sdm air lemon
BACA JUGA:Resep Bolu Susu Lembang yang Super Lembut dan Lezat, Bikin Lidah Kamu Bergoyang!
Cara membuat:
1. Potong melintang cumi dengan ketebalan 1 cm.
2. Rendam cumi selama 30 menit dalam campuran susu, kecap ikan, baking soda, dan merica putih bubuk. Angkat. Tiriskan.
3. Campur air dingin, tepung bumbu, es batu dan telur. Aduk tidak rata. Biarkan tepung menggumpal.
4. Gulingkan cumi dalam tepung beras. Lalu, celupkan dalam campuran lapisan.
5. Goreng dalam minyak yang sangat panas hingga matang (3 menit). Angkat. Tiriskan.
6. Sajikan selagi hangat dengan saus.
Kategori :