Bayam Merah: Si Ungu yang Diam-Diam Punya Segudang Manfaat!

JAKARTA, POSTINGNEWS.ID --- Bayam merah atau yang sering disebut bayam Cina merupakan salah satu jenis sayuran yang banyak tumbuh di wilayah tropis.

Tanaman ini memiliki warna merah keunguan pada daun dan batang yang berasal dari pigmen alami berkadar antioksidan tinggi.

Dari segi rasa, bayam merah tidak jauh berbeda dengan bayam hijau sehingga mudah diterima lidah.

Bayam merah dikenal dengan nama latin Amaranthus dubius dan tumbuh optimal di daerah panas yang kaya sinar matahari.

BACA JUGA:Saat Alam Rusak, Warga Miskin Selalu Jadi yang Paling Menderita

Kondisi ini membuat bayam merah sangat cocok dibudidayakan dan dikonsumsi masyarakat Indonesia.

Kandungan nutrisi bayam merah tergolong lengkap dan bermanfaat bagi tubuh.

Sayuran ini mengandung serat, air, karbohidrat kompleks, serta vitamin A, B, C, K, dan folat.

Selain itu, bayam merah juga kaya mineral seperti zat besi, kalsium, kalium, dan natrium.

BACA JUGA:Tak Punya Gigi Tapi Bisa Makan Banyak, Rahasia Paus Balin Bertahan di Samudra

Keunggulan utama bayam merah terletak pada kandungan antosianin yang berperan sebagai antioksidan alami.

Dilansir dari Alodokter, berikut ini adalah tiga manfaat utama bayam merah yang perlu kamu ketahui.

1. Menjaga kesehatan pembuluh darah

Bayam merah diketahui dapat membantu mendukung kesehatan pembuluh darah melalui kandungan nitrat alaminya.

BACA JUGA:KUHAP Baru Mulai Berlaku, Hinca Panjaitan Janji Tak Ada Lagi Pelanggaran HAM