Jenis ayam Karkas ini sudah bersih dari kepala, ceker dan jeroan. Dibandingkan dengan 2 jenis lainnya, ayam karkas ini merupakan jenis yang paling mahal.
Jenis ayam Karkas disebut mahal karna konsumen hanya membayar berat murni dari daging ayam nya saja.
Untuk jenis ini cocok untuk Anda yang mau memakai ayam untuk konsumsi rumahan.