Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Gurih dan Renyah, Pas Banget Jadi Menu Sehari-hari di Rumah!

1½ sdm ketumbar

3 cm kunyit

2 cm jahe

Pelengkap:

nasi putih

Sambal terasi

lalapan

BACA JUGA:Resep Capcay Seafood Ala Restoran, Cocok Jadi Menu Makan Siang Bergizi

Cara membuat:

1. Masukkan ayam, bumbu halus, lengkuas, air kelapa, daun salam, dan serai ke dalam wajan, aduk rata. Masak hingga mendidih. Kecilkan api, teruskan memasak hingga ayam empuk dan cairan menyusut.

2. Pisahkan ayam dan bumbunya. Masak kembali bumbu hingga agak kering.

3. Goreng ayam dan sisa bumbu dalam minyak banyak panas secara terpisah hingga agak kering. Angkat, tiriskan. Sajikan segera bersama pelengkap.

Tips: Ganti 100 ml air kelapa dengan santan cair untuk rasa yang lebih gurih.