Belum selesai, konsumsi micin berlebihan juga berisiko menyebabkan sakit kepala, tekanan darah tinggi (hipertensi) dan bahkan kerusakan sel serta organ ginjal.
Walaupun sebagian riset masih dilakukan pada hewan, tetap patut diwaspadai.
Jadi, intinya kamu boleh saja pakai micin sebagai penyedap, tapi gunakan hanya seperlunya dan pastikan konsumsi harian tidak berlebihan.
Pilihan lebih aman seperti penyedap alami (misalnya kaldu sayur, jamur, tomat alami) bisa jadi solusi.