Cara Membuat:
1. Keruk daging buah alpukat, sisihkan. Kemudian rendam selasih dalam air sampai mengembang, sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, campur susu evaporasi, nata de coco beserta airnya, kental manis putih, dan pasta pandan. Aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan daging buah alpukat dan selasih kemudian aduk rata.
4. Tambahkan es batu atau dinginkan di kulkas.
5. Es alpukat siap disajikan.